Sukiyaki (すき焼き, スキヤキ?) adalah irisan tipis
daging sapi, sayur-sayuran, dan tahu di dalam panci
besi yang dimasak di atas meja makan dengan cara direbus. Sukiyaki dimakan
dengan mencelup irisan daging ke dalam kocokan telur ayam (biasanya telah
disediakan oleh penjual).
Sayur-sayuran
yang digunakan untuk Sukiyaki adalah bawang bombay, daun bawang, sawi putih, shungiku (nama daun dari pohon keluarga seruni), jamur shiitake, dan jamur enoki. Sebagai pelengkap ditambahkan ito konnyaku atau shirataki yang berbentuk seperti soun berwarna bening
atau sedikit abu-abu.
Sukiyaki
memiliki dua versi, yaitu versi Kansai dan versi daerah kanto. Yang tentu saja
berbeda versi, berbeda cara penyajian, jenis bumbu dan rasanya.
Menurut versi
kansai, Sukiyaki hanya dimasak dengan bumbu kecap asin dan gula pasir,
sedangkan versi Kanto dimasak menggunakan saus Warishita yang merupakan
campuran dari dashi, kecap asin, gula pasir, dan mirin yang dimasak terlebih
dahulu.
Cara
pengolahannya pun berbeda. Menurut versi Kansai, potongan lemak sapi dicairkan
dalam panci sebelum memasukkan irisan daging sapi. Bumbu berupa gula pasir dan
kecap asin dituangkan sekaligus dalam jumlah banyak di atas daging yang sudah
matang lalu diaduk dengan sayur-sayuran hingga matang.
Cara pengolahan
menurut Kanto, bumbu Warishita dididihkan dulu dalam panci sebelum semua bahan
dimasukkan.
Menurut sejarah
Sukiyaki pada mulanya adalah daging sapu yang dipanggang (yaki) di atas cangkul
besi tebal yang disebut suki.
Sebelum Perang Dunia ke-2, di daerah Kanto masakan ini lebih dikenal dengan
nama Gyunabe (牛鍋?, sapi, panci).
Sumber: Wikipedia
12/06/2012 02:57:00 PM |
Category:
Kuliner Jepang
|
Song Joong Ki atau Song Jung Ki, adakah yang belum mengenal oppa-ku yang caem ini? Pasti udah kenal semua donk! Bagi yang masih kurang mengenal oppa Joong Ki, silakan lihat Profile Joong Ki. Yap! seperti apa kata judul diatas, pada post kali ini saya bakal pamer bagi foto-foto oppa yang unyu-unyu, ya dah deih ya.. langsung lihat aja lihat foto-foto pameran bagi-bagian saya...
oppaaa! daku mau permen loly-nya...
siapa yang mau disuapin sama oppa Joong ki? buka mulut! a'a'a'...
Opps! maap oppa hahahhh
Hooaahem! rambutnya acak2 gitu kayak baru bangun tidur tapi kok caem banget sich...
adu-duh! ekspresinya oppa itu lhoh...
oppa don't cry! huhuhuhh
nonton apaan sich ini? antusias banget...
wehehh oppa-oppa, kaca mata biasanya identik dengan culun tapi karena oppa Joong Ki yang makek, kenapa jadi CUTE!
oppa bagi pizza-nya doonk!
inilah ekspresi marah oppa Joongki yang terlucu... XD
yang ini ekspresi oppa Joong Ki jadi...gimana~ gitu... *gak bisa diomongin*
lagi-lagi makan... hembs! bikin ngileer~ deh
Ok! udah dulu deich acara pamer bagi-bagi foto oppa Joong Ki-nya. Kapan-kapan saya bakal bagi-bagi foto lucu lagi, tapi bukan wajah oppa cute ini lagi yang bakal saya pampang, melainkan wajah saya sendiri! hehehh bercanda kok! ^^V
12/06/2012 02:40:00 PM |
Category:
Artis Korea,
Foto
|
Boku wa me wo sorasareru no ga iya de
jibun kara me wo sorasu otoko no ko desu
arittake no yuuki de kimi no
chiisa na te wo nigirishimeta
kimi wa te wo hanasareru no ga kowakute
jibun kara te wo hodoku onna no ko desu
arittake no yuuki de boku no
te wo nigiri kaeshite kureta
Jouzu ni tsutaerarenai mama
kotoba to kotoba ga surechigau
hagureta te to te wa otagai ni
"sayonara" to iu kotoba wo erande shimatta
"Itsumo issho" to futari de tonaeta
kaze fuku oka wa bokura ni totte
hakanaku togireru yume no you ni
kioku no naka de usurete
yuku keshiki ni natta
Ano [SAYONARA] kara toki wa tachi
boku mo nantonaku dakedo otona ni natta
ai nante mada wakaranai kedo
jiyuu to sekinin wo shitta
Isogashii mainichi no naka de
jibun wo wasurete shimau toki wa
ano oka kara sora wo miageru
sukoshi dake setsunai kimochi wo mune ni dakishimete
Boku wa omoidasu ano hi ano toki ni
te wo hanashita no wa boku no hou datta
koukai wo shite mo shikatanai to
kaerou toshita sono toki kimi ga arawareta
Maboroshi janai kimi ga me no mae ni iru
ano koro to kawaranai egao de zutto zutto aitakatta
Nanimo iwazu ni kimi wa hohoende
sono chiisa na te de boku no te wo nigiri
surechigai wakareta futari ni dake
wakaru namida wo hitotsubu dake koboshita
Amai kotoba mo fukai kuchizuke mo
ima wa nakute ii tada me wo tojite
"itsumo issho" to tonaeru dake deshiawase iro no kaze ga futari wo
tsutsumu no desu...
12/06/2012 12:22:00 PM |
Category:
Lirik Lagu,
Musik Jepang
|
Kimchi adalah makanan tradisional Korea, salah satu jenis asinan sayur hasil
fermentasi yang diberi
bumbu pedas. Setelah digarami dan dicuci, sayuran
dicampur dengan bumbu yang
dibuat dari udang krill, kecap ikan,
bawangputih, jahe dan bubuk cabai merah.
Sayuran yang
paling umum dibuat kimchi adalah sawi putih dan lobak. Di
zaman dulu, kimchi diucapkan sebagai chim-chae (Hangul: 침채; Hanja: 沈菜)
yang berarti "sayuran yang direndam."
Di Korea, kimchi
selalu dihidangkan di waktu makan sebagai salah satu jenis
banchan yang paling
umum. Kimchi juga digunakan sebagai bumbu sewaktu
memasak sup kimchi (kimchi jjigae), nasi goreng kimchi (kimchi
bokkeumbap),
dan berbagai masakan lain.
Asinan
berwarna hijau merupakan bentuk awal kimchi sewaktu cabai belum
dikenal di Korea. Setelah dicampur dengan garam,
sayuran seperti kubis dimasukkan
ke dalam guci tanah liat dan dipendam di dalam tanah sebagai
persediaan makanan sewaktu sayuran segar tidak tersedia di musim dingin. Orang
Korea baru mengenal cabai berkat jasa pedagang Portugis dari Jepang yang datang ke Korea di abad ke-16.
12/06/2012 09:34:00 AM |
Category:
Kuliner Korea
|
.jpg)
